Sinem sizin için okusun
Harun sizin için okusun
in

Lahana Makarnası

Lahana Makarnası
Lahana Makarnası
  • Yaklaşık 1/2 orta boy lahana (kişi başı iki avuç kıyılmış lahana)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Kıymalı Sos İçin:

  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gram kadar konserve soyulmuş domates
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber

Lahana Makarnası Nasıl Yapılır

  • Önce kıymalı sosu hazırlamak için sarımsakları soyup incecik rendeleyin.
  • Bir tava içerisinde sıvı yağı ısıtıp sarımsakları çok az soteleyin.
  • Kıymayı ekleyip rengi dönene ve tane tane oluncaya kadar kavurun. Yemeklik küp şeklinde doğranmış soğanlari ekleyip birlikte kavurmaya devam edin.
  • Doğranmış domatesleri de ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve baharatları ilave edin. nKısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
  • Lahananın dış yapraklarını atıp enlemesine üstten 1/3’ünü kesin.
  • Kestiğiniz parçayı ortadan 2’ye bölün. Yaprağın sarılı olduğu yönde 7-8 mm inceliğinde uzun şeritler halinde dilimleyin.
  • Lahananın sadece dıştaki kısımlarını dilimleyin, içteki kısa ve sert bölümleri ayırıp salata veya çorbada kullanın.
  • Büyükçe bir teflon tavada harlı ateşte yağı ısıtın. Sonra şeritler halinde kıyılmış lahanaları ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.  Sürekli karıştırarak 3-4 dakika soteleyin.
  • Biraz yumuşayıp uçları hafif kahverengi olan lahanaları tabaklara paylaştırın.
  • Üzerlerine hazırladığınız kıymalı sosu gezdirip servis edin. 

Ana yemeklerde sunabileceğiniz pratik makarna tarifleri mi arıyorsunuz? Özel sos eşliğinde sunulan kremalı mantarlı makarna tarifine göz atabilirsiniz.

Rapor Et



Yorumun nedir ?

Paylaşımı puanlamak ister misiniz?

Fındık dolması

Fındık dolması

İç bakla yatağında yaprak sarma

İç bakla yatağında yaprak sarma