Sinem sizin için okusun
Harun sizin için okusun
in

Soğuk patlıcan çorbası

Soğuk patlıcan çorbası
Soğuk patlıcan çorbası

Malzemeler

  • 3 patlıcan
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 25 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 litre sıcak su
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri için

  • 10 gr tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik

Süzme patlıcan çorbası Nasıl Yapılır

İftar sofralarınız için tadı harika bir çorba. Patlıcanları fırın ızgarasında közleyip kabuklarını soyun. Büyük bir kasede yoğurt ve rendelenmiş sarımsakla birlikte iyice karıştırın.

Tereyağını tencerede eritin. Un ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Patlıcan karışımını ekleyip karıştırın. Sıcak su, tuz, karabiber ilave ederek kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Karışımı blender ’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin.

Tereyağını eritip kekik ile karıştırın. Çorbayı servis kaselerine alıp üzerine kekikli tereyağı gezdirerek sıcak servis yapın.

Rapor Et



Yorumun nedir ?

Paylaşımı puanlamak ister misiniz?

Yaz meyveleri çorbası

Yaz meyveleri çorbası

Acı biberli ayran çorbası

Acı biberli ayran çorbası